Кулинария
узнаем секреты
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Кулинария > Макароны


Пользователи c интересом "Макароны".

вторник, 15 июня 2010 г.
ПАСТА FUSILLI С ЛУКОМ И ЗАПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ Lisа 05:34:03
Рецепт этой пасты больше подойдет для отдыха на даче, природе ^^


Ингредиенты:

460 гр. красного и желтого болгарского перца (2 крупные перчины)
6 ст. ложек оливкового масла
1 крупная красная луковица, тонко нашинкованная
2 зубчика рубленого чеснока
1 пачка коротких итальянских макаронных изделий, таких как Fusilli
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3 ст. ложки мелко нарубленной свежей зелени петрушки
свеженатертый сыр Пармезан для сервировки

Приготовление:

Поместите свежие перчины болгарского перца на решетку барбекю, можете одеть их на шампура и
обжарьте на углях со всех сторон, пока кожица не обуглится и не станет черной. Готовность перца
можно легко проверить, нажав на него с двух сторон пальцами. Если перчина упругая, то жарьте дальше.
Если мягкая-перец готов. Снимите перец с мангала, положите в бумажный пакет и оставьте на 5 минут.
Если нет возможности пожарить перец на углях, можете пожарить их в духовке.

Снимите кожицу с перчин. Разрежьте каждую напополам и удалите хвостик и семена. Нарежьте половинки
длинными, тонкими полосками. Поставьте большую кастрюлю с холодной водой на огонь и доведите до кипения.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с толстым дном. Добавьте тонко нашинкованный красный лук
и пассируйте его в течение 6-8 минут на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и
обжарьте все еще около 2 минут.

Добавьте соль в кипящую воду. Опустите в воду макароны и отварите их до полной готовности.

Пока стекает вода с макарон, добавьте нарезанный соломкой перец в сковороду, тщательно все перемешайте.
Влейте 3 ст. ложки кипящего бульона, в котором варятся макароны, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте зелень петрушки.

Откиньте сваренные макароны на дуршлаг и дайте воде стечь. Переложите макароны в сковороду к овощам и
продолжайте жарить еще пару минут. Тщательно перемешайте макароны, чтобы они пропитались соусом.
Подавайте горячими. Натертый сыр Пармезан подается отдельно.

­­


Категории: Паста, Макароны, Итальянская кухня
Прoкoммeнтировaть
СВЕЖЕЕ ЯИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПАСТЫ Lisа 05:17:25
Ингредиенты:

600 г муки сорта "00"
6 яиц или 12 желтков

Приготовление:

Поместите муку на рабочую поверхность или в обемную миску. Посередине соорудите «колодец»,
в него разбейте яйца. Вилкой взбейте яичную массу, она должна стать однородной.
Перемешайте с мукой. Тесто не должно быть слишком липким.

Теперь присыпьте ладошки мукой и начинайте замешивать. После этого накройте его пищевой
пленкой и положите на полчаса в холодильник. После чего тесто можно раскатывать и придавать
ему различные формы.

­­


Категории: Паста, Итальянская кухня, Тесто, Макароны
Прoкoммeнтировaть


Кулинария > Макароны

читай на форуме:
ТоТ пичаааальдля кого как.
меня снова закроют там на месяця по...
ищу тебя**
пройди тесты:
Это не сон,но что ОНИ делают здесь или...
Медальон.1 часть
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх